Japan Will Use 3D Printing "Cultivate Meat" Technology

According to Japan's "Selling News", Japan University and Shimadzu Making Bureau announced that it will jointly develop "cultivate meat" techniques such as snowflake beef using 3D printers. Osaka University and Shimadzu Production Plan to show 3D printing "cultivate meat" on the 2025 Osaka · Kansai World Expo.

報道によると、現在大阪大学が所有している筋肉、脂肪、血管などの3Dプリンティング技術を繊維状に束ねて、実際の肉の構造に近づけて再現しているそうです。 従来の技術では、赤身の繊維で作られた肉、外観、味のほとんどは肉ほど良くありません。 この技術の特徴は、牛のような雪片を復元し、脂肪と赤身の肉の比率を調整することができます。

Japan's "Favration News" said that "cultivating meat" technology will help to alleviate the food shortage from population growth, and reduce greenhouse gas emissions from animal husbandry. Saizaki, a professor of Graduate School, Osaka University, said that it is hoped that it can make a meat like a cow in the future.